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2018-07-23  来自: 澳门黄金城开户网澳门黄金城开户网水源山茶叶有限申搏138国际网址 扫瞄次数:527

泡茶的基本步骤:
茶的冲泡方法有简有繁,要依据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。

温具
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后马上茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温渡过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

置茶
按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入肯定数量的茶叶。置入茶叶后,能够观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。

冲泡
置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,能够特别注重观赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。

奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时刻,主人还须用空余的手做出请茶的姿态,此时客人可用右手食指和中指并拢曲折,轻轻敲打桌面,以表谢意。

品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

关键词: 泡茶步骤           

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